Сушеные листья Вербены лимонной, собранной на склонах горы Псилоритис, что к югу центральной части острова Крит, имеют очень широкое кулинарное и целительное применение.
В кулинарии листья вербены рекомендуется добавлять в различные муссы, суфле, кремы, желе и пудинги.
Растение прекрасно сочетается с клубникой, отдельными видами сыров, морепродуктами и рыбой, а также мясом птицы.
Основные целебные свойства вербены лимонной выражаются в нормализации пищевых процессов кишечника. Отвары вербены рекомендуется вдыхать при истериях, учащенном сердцебиении и головокружениях. Наружно отвары растения применяют при ангинах, стоматитах - полоскание, а также сыпи на коже.
