Чабрец обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и спазмолитическими свойствами. Tимьян оказывает бронхорасширяющее и отхаркивающее действие, благодаря чему его можно использовать для лечения ангин и бронхитов.
Приает удивительный аромат салатам, мясным и овощным супам, куриным бульонам, блюдам из рыбы и дичи, а также в соусам и маринадам. Хорошо подходит эта пряность к жареным блюдам.